De belles recettes mettant à l'honneur les cerises noires

Name: De belles recettes mettant à l'honneur les cerises noires
Prep time: 15 min
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Yield: 5 personnes
Cuisine: cerises noires

Les cerises noires sont des cerises juteuses et gorgées de sucre. Photo par hansbenn

Les cerises noires appartiennent à la famille des Prunus Avium ou merisiers. Il en existe différentes variétés, parmi lesquelles la cerise noire d'Itxassou, cultivée au Pays Basque et transformée en confiture servant notamment à fourrer les gâteaux basques.

Les cerises noires regorgent de sucre et se prêtent particulièrement bien à la fabrication de confitures. On les retrouve également dans de nombreuses pâtisseries.

Meilleures recettes de cerises noires et d'apéritif des Gourmets

Des idées de recettes de cerises noires et d'apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain grillé au fromage de brebis et confiture de cerise noire

Une aiguille dans l potage

Une spécialité basque. A déguster comme tapas à l'apéritif ou en fin de repas. Le fromage de brebis se marie très bien à la confiture de cerise noire; la douceur de la confiture contraste avec le fromage de brebis un peu corsé. L'ensemble n'est pas trop sucré, au contraire de certains toasts au confit de figue, par exemple.

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